CREMA DE MANTEQUILLA ( BUTTERCREAM) de merengue suizo

La crema de mantequilla es muy util en las tartas que van forradas de fondant.

Como relleno y como cobertura,

Asi la hago.

TARTA FRAISIER (DE FRESA)

Esta tarta se la hice a mi padre en su reciente cumpleaños.

Este año ha apagado ni mas ni menos que 88 velas, pero la ilusión es la misma cada año que pasa.

Para él es un día muy especial, porque no hay nada que valore más que estar rodeado de toda su familia, su gran tesoro.

Ahora son sus biznietos Rodrigo, Alejandro y Ainara los que , al ritmo de "Cumpleaños Feliz" del "Feliz en tu día" y del "Porque es un abuelo excelente", le ayudan a apagar las velas, jugando a ver quien sopla más fuerte.

Es una maravilla contemplar la cara de mi padre en estos momentos pues parece el mas chiquillo de todos.

Vamos con la receta;

TARTA DE GALLETAS

Esta receta no puede faltar en nuestros archivos por varios motivos: 
porque ya la  hacían nuestras abuelas, porque no hay que utilizar el horno y porque es muy fácil.
Además añadiré que cada uno puede darle su toque personal dependiendo del relleno que se le ponga (otras cremas, chocolate, flanin, etc).
La crema moka va unida a esta receta inevitablemente al menos lo que yo recuerdo.
En este caso lleva 6 capas de galletas alternando la crema con la mermelada y terminando con la crema moka.

CREMA MOKA " TARTA MARIA JESUS"

Esta tarta se la hice a mi querida hermana Maria Jesús en su cumpleaños.
Una maceta llena de flores sobre un bizcocho relleno con mermelada de frambuesa y cubierto con la crema que os presento hoy.
La maceta  estaba decorada con flores de fondant .
A ver si os gusta

BIZCOCHO DE LIMON para TARTA ENRIQUE

La tarta que le hice a Enrique consistía en un bizcocho de limón relleno de mermelada y cubierta de moka.

 El motivo de la decoración fue sobre una de sus aficiones favoritas con un toque de humor.

BIZCOCHO DE NARANJA " TARTA CRISTINA"

Con bizcocho de naranja esta hecha esta tarta para mi hija Cristina en su 31 cumpleaños.
Hice dos bizcochos, uno cuadrado y uno pequeño redondo para el sombrero-
Rellenos de crema pastelera y bien humedecidos con almibar - El sombrero y las flores de fondant sobre nata.

TARTA JOSE MARI

Esta tarta se hizo para celebrar la jubilación de José Mari  un compañero de Charo.
La característica mas importante de esta persona según mi hermana es su gran corazón y sensibilidad  por eso le pusimos una gran cantidad de corazones pequeños, de diferentes colores como los niños a los que él se entrega en cuerpo y alma.
Una de sus aficiones es la pintura así que colocamos la  paleta de colores ; una condecoración en  pergamino y su nombre .
Tuvimos que hacer el bizcocho grande porque todos querían felicitar a José Mari.

CHINOIS DE CREMA

Por fin los problemas con el ordenador se han terminado y puedo colgar una nueva receta.
Hace tiempo que la hice pero la tenía en pendientes porque me gustó mucho.
Es un brioche con crema que resulta jugoso y delicado.
Ahí va;

TARTA TREN PARA ALEJANDRO

Cada vez que me mira con sus inmensos ojos, me hace pensar que la vida es como un tren que pasa y que no hay que dejar escapar. Y, aun con alguna que otra amargura, hay momentos muy dulces en la vida, dulces como el chocolate. Esa es la razón de esta tarta.

Me ha encantado hacerla  para el primer cumpleaños de mi sobrinito  ALEJANDRO.

Fue un trabajo laborioso pero el resultado fue muy gratificante porque ver la cara de sorpresa de los invitados lo compensaba todo. 

Conté con la ayuda de mi querida hermana (su abuela);sin ella no la habría terminado a tiempo. Gracias Mari.

La bandeja (tablero de 125x50 cm)  para semejante tarta fue cortesía de mi amigo Raúl Galán.

La tarta se compone de 4 bizcochos de forma alargada. Hice uno blanco para la locomotora y los otros tres de chocolate para los vagones.

Para las ruedas utilicé filipinos ( redondos) blancos.

Para los faros de la locomotora caramelos .

Para las chimeneas tubos chocolateados.
Os cuento como la hice: 

BIZCOCHO DE NARANJA para TARTA "ESTELA"

Bizcocho de naranja es lo que tenía esta tarta que le hice a mi querida sobrina Estela en su despedida de soltera familiar. 
Fue una comida con muchas sorpresas en  un día soleado y estupendo ( escasos últimamente).
Lo pasamos genial como siempre que nos reunimos. 

TARTA "DORA EXPLORADORA "

A Rodrigo le encanta " Dora Exploradora " porque él es un gran explorador; así que para su cumpleaños tenía que hacerle esta tarta sin ninguna duda.
También se pirra por  los lacasitos que se los come a puñados y por eso he rodeado a Dora de muchos de ellos.
Es un bizcocho de chocolate relleno de mermelada de frambuesa cubierto con una capa de chocolate.
La decoración con fondant de colores.
A Rodrigo le encantó así que yo estoy feliz.

BIZCOCHO DE CLARAS (Super-abuela)

Esta tarta la tengo en pendientes  desde el mes de diciembre. 

Se la hice a mi hermana;  una Super-abuela con dos nietos y una nieta que son la alegría de casa. 

Para esta tarta utilicé el bizcocho de claras, aprovechando las que guardaba  después de hacer unas natillas caseras. 

Lo decoré con chocolate y figuritas de fondant.

Resulta muy esponjoso y delicado.

TARTA HELLO KITY

Esta tarta se la hice a mi sobrinita AROA por su 5º cumpleaños ( julio 2012).

Tenía que ser de Hello  kitty "si o si" porque le encanta.

La hice con un bizcocho de yogur, relleno de crema pastelera y cubierta de chocolate.

La decoración con fondant.

TARTA ARCO IRIS "CRISTINA"

Esta tarta es como mi hija Cristina que pone la nota de color donde quiera que esté. 
No solo por su ropa que siempre es colorista sino por su sola presencia. 
Su risa y su forma de ser es como un arco iris , asi que la tarta no podía tener otro destinatario.
 ¡¡FELICIDADES CRISTINA!!

TARTA MOUSSE DE TURRON

Hace tiempo que hice esta tarta que por despiste todavía no os la había presentado.
Tenía una tableta de turrón a punto de caducar y buscando en el mundo bloguero encontré esta receta en cocinerando . Me encantó porque se puede comer helada o semifría.
Para estas Navidades es una buena opción.
¡Tomad nota!


 

TARTA SACHER II

Hace unos días celebré con mis amigas nuestra reunión anual. Llevamos ya 25 años  y cada vez lo pasamos mejor porque la esperamos con mucha ilusión.
Somos 13 amigas que desde la escuela, de una u otra manera ,  no hemos dejado de estar en contacto. Todavía conservamos el pañuelo donde están todos nuestros nombres. Este fue el motivo de la decoración
Para esta ocasión especial hice esta tarta Sacher que se diferencia de la otra ( pincha para ver la otra) en las cantidades y no en la forma de hacerla.
Creo que me quedo con esta receta pues el resultado nos gustó a todas.

FRESAS CON NATA EN CUENCOS DE CHOCOLATE

Aunque ya se ha acabado la temporada de las fresas, no quiero dejar pasar esta presentación porque me parece bonita y sorprendente.
Son las típicas fresas con nata con el añadido de chocolate.
Solo tenemos que disponer de unos globos, chocolate . fresas y nata.
Ahí va el paso a paso;

GALLETAS DECORADAS ( PARA RODRIGO )

Como os había prometido, en esta entrada os muestro las galletas que hice para el cumpleaños de Rodrigo.

Resulta un poco laborioso , sobre todo porque no se hacen en un día pero  también resulta  muy entretenido y  puedes dar rienda suelta a tu imaginación.

El primer día hice la masa y las corté , el segundo las horneé ; el tercer día hice la glasa y las decoré.

Los pollitos del huevo las decoré con  fondant , el conejo y el niño con glasa.

Cogí la receta en el  blog de  Bea.

 No me han salido perfectas pero eso es lo de menos porque estan hechas con mucho cariño. Además  los peques no entran en detalles y se las comian de maravilla.

TARTA RODRIGO "2 AÑOS"

Nuestro querido RODRIGO cumple hoy 2 añitos. Nos tiene a toda la familia embobada con esa mirada, esa sonrisa y ese salero del que hace gala.
Hasta que venga su hermanito todo nuestro cariño es para él; después tendrá que compartirlo.
Le he preparado esta tarta con los personajes de la tele que le gustan.
También unas galletitas decoradas y unos chupa-chups de bizcocho (cake-pops) que se han puesto de moda.
Os detallo como he hecho la tarta y dejaré las galletas y los chupa-chups para otro día.
Vamos con la tarta:

DONUTS (DOUGHNUTS)

Hace 50 años se escuchaba por primera vez en televisión eso de "¡Anda, los donuts!....
¡Anda, la cartera!".
Esta frase que todos aprendimos (porque entonces solo había una cadena de TV y no teníamos muchas opciones), nos invitaba a consumir un producto dulce que todavía hoy sigue siendo uno de los preferidos.
Todos conocéis el sabor de los comerciales porque no conozco a nadíe que no los haya probado.
Hoy os invito a probar estos caseros porque sé que no os dejaran indiferentes.
Hay muchas recetas en la red , pero yo me decidí por esta de Maduxia porque todo lo que tiene en su blog me inspira confianza.
¡Tomad buena nota!