Bizcocho de naranja es lo que tenía esta tarta que le hice a mi querida sobrina Estela en su despedida de soltera familiar.
Fue una comida con muchas sorpresas en un día soleado y estupendo ( escasos últimamente).
Lo pasamos genial como siempre que nos reunimos.
Ingredientes:
-1 naranja
-3 huevos
-250 gramos de azúcar
-100 gramos de mantequilla o aceite de girasol
-1 yogur natural
-1 pizca de sal
-1 sobre de levadura royal
-250 gramos de harina
-Almibar ( taza de agua y de azúcar, hervir 5 minutos)
-Relleno ( opcional, yo mermelada de naranja amarga y nutela)
-Decoración : fondant de color blanco y rosa
Modo de hacerlo:
-Precalentamos el horno a 180º.
-Preparamos el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Reservamos.
-Si la naranja es de zumo, la partimos en trozos y trituramos. Si no es de zumo; rallamos la cáscara y la exprimimos
-Mezclamos la naranja ( o el zumo y ralladura) con el azúcar y los huevos.
-Incorporamos el yogur y la mantequilla derretida o el aceite. Seguimos mezclando.
-Unimos la harina con la sal , la levadura y la tamizamos. Añadimos esto a la mezcla anterior y batimos con cuidado hasta que este todo integrado.
Volcamos la mezcla en el molde y horneamos 30 minutos.
Para esta tarta utilicé tres moldes de diferentes tamaños y dupliqué la receta ( 6 huevos).
-Enfriamos los bizcochos y los nivelamos porque salen con copete. Les damos la vuelta para que se vea la parte mas lisa.
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Los partimos en dos capas y pincelamos con el almíbar.
A mi me gusta ponerle al almíbar un chorrito de moscatel.
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-Rellenamos .
-En este caso lo hice con mermelada de naranja amarga el primero y mas grande. El segundo con nutela y el último también con mermelada.
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-Comenzamos la decoración con fondant. Estiramos con el rodillo.
-Ponemos sobre el bizcocho que estará pintado de mermelada para que sirva de pegamento
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Adaptamos el fondant y recortamos el sobrante.
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-El bizcocho grande no lo cubrí entero porque los otros dos iban encima.
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-Colocamos este volante rosa y encima el otro bizcocho mas pequeño.
Unimos los tres con unos palitos o pajitas para evitar que se desplacen los bizcochos.
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-Hacemos un hueco con un cuchillo para meter la muñeca que ya la tenemos vestida con fondant.
Le colocamos el tocado.
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Adornamos con muchas flores......y !sorpresa! ....la novia saliendo de la tarta .
-Este es el corte.
-Estaba riquísima.
-Esta entrada se la dedico a ESTELA con todo mi cariño y con mis mejores deseos para esta nueva etapa que va a comenzar.
¡¡QUE SEAS MUY FELIZ !! TE LO MERECES
La tarta preciosisimaa seguro que a tu sobrina le encanto ademas de estar de rexupete me imagino lo rica que tenia que estar con ese bizcoxo ummm.
ResponderEliminarYa te he contestado con un correo a ver si ahora puedes.
Bicos mil wapa.
Que delicia y que belleza....ojala pudiese probarla!........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMe encanta tu blog, tienes unas recetas buenisimas y no puedo pasar por aquí y irme sin más, por eso me quedo contigo y te invito a pasar por mi rinconcito
ResponderEliminarhttp://dogaher57.blogspot.com.es/
Saludos desde
LAS COSITAS DEL RINCON DE DOLORES
hola disculpa, esta receta hay que triplicarla para que salgan los 3 biscochos
ResponderEliminarSofi, como ya te indico en la explicación hay que DUPLICAR la receta pues el bizcocho grande sale con tres huevos y los otros dos bizcochos mas pequeños con otros tres.
Eliminarun abrazo