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24 jun. 2013

BIZCOCHO DE NARANJA para TARTA "ESTELA"


Bizcocho de naranja es lo que tenía esta tarta que le hice a mi querida sobrina Estela en su despedida de soltera familiar. 
Fue una comida con muchas sorpresas en  un día soleado y estupendo ( escasos últimamente).
Lo pasamos genial como siempre que nos reunimos. 







Ingredientes:
-1 naranja
-3 huevos
-250 gramos de azúcar
-100 gramos de mantequilla o aceite de girasol
-1 yogur natural
-1 pizca de sal
-1 sobre de levadura royal
-250 gramos de harina
-Almibar ( taza de agua y de azúcar, hervir 5 minutos)
-Relleno ( opcional, yo mermelada de naranja amarga y nutela)
-Decoración : fondant de color blanco y rosa

Modo de hacerlo:
-Precalentamos el horno a 180º.
-Preparamos el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Reservamos.
-Si la naranja es de zumo, la partimos en trozos y trituramos. Si no es de zumo; rallamos la cáscara y la exprimimos
-Mezclamos la naranja ( o el zumo y ralladura)  con el azúcar y los huevos.
-Incorporamos el yogur y la mantequilla derretida o el aceite. Seguimos mezclando.
-Unimos la harina con la sal , la levadura y la tamizamos. Añadimos esto a la mezcla anterior y batimos con cuidado hasta que este todo integrado.
Volcamos la mezcla en el molde  y horneamos 30 minutos.


Para esta tarta utilicé tres moldes de diferentes tamaños y dupliqué la receta ( 6 huevos).



-Enfriamos los bizcochos y los nivelamos porque salen con copete. Les damos la vuelta para que se vea la parte mas lisa.

 

-
Los partimos en dos capas y pincelamos con el almíbar.
A mi me gusta ponerle al almíbar un chorrito de moscatel.

 


-Rellenamos .
-En este caso lo hice con mermelada de naranja amarga el primero y mas grande. El segundo con nutela y el último también con mermelada.

 

-Comenzamos la decoración con fondant. Estiramos con el rodillo.
-Ponemos sobre el bizcocho que estará pintado de mermelada para que sirva de pegamento

 

Adaptamos el fondant y recortamos el sobrante.

 

-El bizcocho grande no lo cubrí entero porque los otros dos  iban encima.

 

-Colocamos este volante rosa y encima el otro bizcocho mas pequeño.
Unimos los tres con unos palitos  o pajitas para evitar que se desplacen los bizcochos.

 

-Hacemos un hueco con un cuchillo para meter la muñeca que ya la tenemos vestida con fondant.
Le colocamos el tocado.

 

Adornamos con muchas flores......y !sorpresa! ....la novia saliendo de la tarta .



-Este es el corte.


-Estaba riquísima.



-Esta entrada se la dedico a ESTELA con todo mi cariño y con mis mejores deseos para esta nueva etapa que va a comenzar.
¡¡QUE SEAS MUY FELIZ !!  TE LO MERECES



5 comentarios:

  1. La tarta preciosisimaa seguro que a tu sobrina le encanto ademas de estar de rexupete me imagino lo rica que tenia que estar con ese bizcoxo ummm.
    Ya te he contestado con un correo a ver si ahora puedes.
    Bicos mil wapa.

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  2. Que delicia y que belleza....ojala pudiese probarla!........Abrazotes, Marcela

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  3. Me encanta tu blog, tienes unas recetas buenisimas y no puedo pasar por aquí y irme sin más, por eso me quedo contigo y te invito a pasar por mi rinconcito
    http://dogaher57.blogspot.com.es/
    Saludos desde
    LAS COSITAS DEL RINCON DE DOLORES

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  4. hola disculpa, esta receta hay que triplicarla para que salgan los 3 biscochos

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    Respuestas
    1. Sofi, como ya te indico en la explicación hay que DUPLICAR la receta pues el bizcocho grande sale con tres huevos y los otros dos bizcochos mas pequeños con otros tres.
      un abrazo

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