CHAMPIÑON AL AJILLO

Es una receta que hacemos a menudo en casa como guarnición de carne o como aperitivo.

Hoy me he dado cuenta de que no la tenia en el blog así que ahí os la dejo que es muy sencillita.

BIZCOCHO DE CLARAS (Super-abuela)

Esta tarta la tengo en pendientes  desde el mes de diciembre. 

Se la hice a mi hermana;  una Super-abuela con dos nietos y una nieta que son la alegría de casa. 

Para esta tarta utilicé el bizcocho de claras, aprovechando las que guardaba  después de hacer unas natillas caseras. 

Lo decoré con chocolate y figuritas de fondant.

Resulta muy esponjoso y delicado.

TIGRES (MEJILLONES)

Los tigres, como los llamamos por aquí, son uno de mis  pinchos preferidos. 

Precisan de bastante elaboración pero como se pueden congelar los preparamos con antelación y los tendremos dispuestos  para cuando los necesitemos .

Hay dos formas de hacerlos: con la bechamel cubriendo el relleno ó mezclándolo todo como las croquetas.

 Pienso que ésta es la más fácil , así que no nos complicamos más y otro día vemos la otra.

Nos ponemos a ello.