Esta semana he querido darle un caprichito a mi marido porque sé que le encanta este postre.
Es muy facil de hacer y además entretenido.
Espero que os guste.
Ingredientes:*200 grs. de coco rallado
*200 grs de azúcar
*200 grs de yemas de huevo
*1 cucharadita de anís ó vainilla ó miel (opcional)
-Mezclamos, azúcar, coco y yemas con las manos hasta obtener una pasta humeda y compacta.
-Dejamos reposar unos 15 minutos.
-Hacemos los coquitos.
-Cogemos una pequeña porción de masa (del tamaño de una nuez ) y hacemos una bolita.
-La apoyamos sobre la placa con papel de horno y le damos unos piquitos dándole la forma de cono, montañita ó pirámide ó simplemente los dejais como pelotitas.
-Metemos a horno fuerte durante 5 ó 7 minutos, solo hasta que se dore la punta.
-Espero que os gusten.
¡QUE APROVECHE!
-El aroma de la flor del magnolio es increible. ¡que pena que sea tan efímera!,
-Ya se sabe "Lo bueno si breve, dos veces bueno"
Un abrazo
