BERENJENAS RELLENAS

Hoy toca hacer unas berenjenas rellenas que os van a encantar.
Pueden parecer laboriosas pero "nada es lo que parece"; es fácil y además podemos prescindir del horno si disponemos de un microondas con grill.
Espero que os gusten.

MAGDALENAS II

 

Recetas de magdalenas hay miles. Esta que os pongo hoy  es la que hago ultimamente.
 Se diferencia de las otras (Magdalenas caseras) porque no les pongo leche.
Para mi, esta diferencia apenas se nota, aunque siempre hay quien dice que la leche hace que se endurezcan antes.
Realmente no les damos tiempo porque están tan ricas que no puedo comprobarlo.
Salen unas 25 unidades.
¡Probadlas!

FILETES DE LOMO RELLENOS DE QUESO

Esta es una forma fácil y diferente de comer unos  filetes.  Podemos hacerlos con lomo de cerdo, ternera, pechuga ó lo que nos apetezca.
Yo los he rellenado de queso solamente aunque podemos añadir también jamón york o jamón serrano.

TARTA DE FRUTAS CON HOJALDRE

Mas sencilla no puede ser esta tarta. Se la he preparado a Maria por su cumpleaños porque  le encanta la fruta y el hojaldre.
A ella le gustó mucho y a los demas  parece que tambien ya que no quedó nada.
Es muy  refrescante y menos dulzona que las de fondant.

2º CUMPLEBLOG

Han pasado ya dos años desde que mi hija Cristina diseñó este blog y me aventuré a colgar recetas.
En todo este tiempo he aprendido lo suficiente para independizarme de mi hija ¡¡je je! y  sigo aquí, en mi cocina con mi inseparable cámara de fotos .
Quien tiene un blog, sabe el trabajo que hay detrás de cada entrada y el tiempo que te roba. Pero  para mi lo mas importante es que os resulte útil.
Cuando me escribís comentarios, cuando me paráis por la calle para felicitarme por el blog.o simplemente para preguntarme dudas sobre alguna receta, hacéis que todo el tiempo empleado merezca la pena.
Porque sois vosotros, mis seguidores, los que me empujáis a colgar la siguiente receta, los que hacéis que en muchos momentos del día piense en lo que os puede interesar y los que con cada comentario me provocais una sonrisa. 
Así pues, OS QUIERO DAR LAS GRACIAS por estos dos años de recetas con textura de sonrisas y sabor a ilusión en las que vosotros sois el principal ingrediente.


Un fuerte abrazo a todos.

CONSOMÉ

Con este frío no hay nada mejor que un caldito.
Mi madre lo llama "la llave del cuerpo" y es que realmente te reanima.
A pesar de que es como una sopa, se toma bebiéndolo y sin cuchara.
La gallina es la reina por excelencia para conseguir un buen caldo, pero si la acompañamos de cordero y ternera el resultado es inmejorable.
Podemos hacerlo en la olla rápida si nos urge, pero el auténtico consomé ha de hervir de 3 a 4 horas a fuego lento.