Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso...


20 feb. 2012

MAGDALENAS II

 
Recetas de magdalenas hay miles. Esta que os pongo hoy  es la que hago ultimamente.
 Se diferencia de las otras (Magdalenas caseras) porque no les pongo leche.
Para mi, esta diferencia apenas se nota, aunque siempre hay quien dice que la leche hace que se endurezcan antes.
Realmente no les damos tiempo porque están tan ricas que no puedo comprobarlo.
Salen unas 25 unidades.
¡Probadlas!





Ingredientes:

-5 huevos medianos (temperatura ambiente)
-250 gramos de azúcar
-250 gramos de aceite (girasol)
-250 gramos de harina
-2 sobres de gaseosas
-1 pizca de sal



Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar. Lo haremos durante 15 minutos o más para conseguir una crema blanquecina y  esponjosa. Puede parecer exagerado pero es importante.


Añadimos el aceite y batimos.


Mezclamos la harina con la sal y las dos gaseosas. Tamizamos.



Incorporamos esto a la mezcla y con unas varillas vamos metiendo la harina procurando no batir, sino envolver, hasta quede fina.


Metemos en el frigorífico 1/2 hora por lo menos.(a veces la dejo toda la noche)


Pasado este tiempo llenamos los cestillos 3/4 partes.
Espolvoreamos de azúcar (esto es opcional).



Metemos al horno precalentado a 200º.
 Pasados 5 minutos bajamos el horno a 18Oº y dejamos otros 10 minutos aproximadamente.
Importante no abrir el horno mientras estan subiendo. Sabremos que ya estan por el colorcito que han cogido.




 -Sacamos y dejamos enfriar antes de probarlas si es que ello es posible ante tal tentación...



Cuando ya esten bien frías las guardamos en un recipiente hermético ó bolsa de plástico bien cerrada. Nos duraran tiernas bastante tiempo.

 ¡¡UN ABRAZO!!

11 comentarios:

  1. El otro día hice unas que quedaron muy ricas, pero estas tuyas tengo que probarlas y ya te cuento. Un beso

    ResponderEliminar
  2. Vaya, de haber sabido que ibas a colgar ésta receta (magdalenas sin leche) no hubiesemos hecho ésta mañana las otras, jjj.
    Le diré a Diego que se apunte ésto para probarlo la próxima vez.
    Besitos

    ResponderEliminar
  3. Que cosa mas deliciosa!!....y que hermosas de altas te quedaron....ya quisiera yo probarlas!!......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  4. Hola!que recetas con tan buena pinta. He descubierto esta página, www.cazarecetas.com, dónde puedes poner tus recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con tus recetas. Echale un ojo por si te interesa.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  5. Felicitarte por las magdalenas II,las hemos hecho esta tarde,nos han salido exquisitas...¡mira que hemos probado recetas! Pero esta es la definitiva .¡Ah! A la mitad de ellas le hemos echado pepitas de chocolate y han quedado igual de esponjosas.Gracias, hasta la feria .Isabel

    ResponderEliminar
  6. piluchi las primeras que hice muy buenas pero las segundas se me han quedado muy duras lo de encima ¿por que sera?

    ResponderEliminar
  7. Marisa: quizas el horno lo tenías demasiado fuerte....? A veces los hornos nos la juegan
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  8. Me podriais decir en qué función ponéis el horno y a qué altura la bandeja porque tengo la masa preparada y tengo estas dudas porque mi experiencia hasta ahora es nefasta mis magdalenas flotan en le cafe

    ResponderEliminar
  9. Anónimo: yo pongo la bandeja en el centro y con la función ventilador pero con calor arriba y abajo también salen.
    No te desanimes que veras como esta vez te salen bien.
    . Ya me diras. Un abrazo

    ResponderEliminar
  10. Hola Piluchi soy una gran fan tuya me encanta tu blog y ya he hecho varias recetas,en concreto he hecho estas magdalenas pero les he añadido 70 grs de cacao en polvo a la mezcla de la harina y levadura y simplemente volaron del plato. Te quería hacer una consulta a la trenza se le puede poner crema pastelera en vez de la crema de yemas?Muchas gracias por este blog tan estupendo

    ResponderEliminar
  11. Anónimo: me alegra saber que las recetas te salen bien, es una satisfacción para mí.
    En cuanto a la trenza creo que puedes probar con la crema, yo no lo he hecho. Creo que cambiará bastante el sabor pero... porque no probar?. Ya me diras .
    Un abrazo

    ResponderEliminar