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18 feb. 2012

FILETES DE LOMO RELLENOS DE QUESO

Esta es una forma fácil y diferente de comer unos  filetes.  Podemos hacerlos con lomo de cerdo, ternera, pechuga ó lo que nos apetezca.
Yo los he rellenado de queso solamente aunque podemos añadir también jamón york o jamón serrano.





Ingredientes:
-4 filetes de lomo (cortados  en forma de libro )
-3 lonchas de queso para fundir
-1 huevo
-pan rallado
-sal, pimienta
-Aceite de oliva



-Pediremos al carnicero que nos prepare los filetes en forma de libro.
-Salpimentamos.



-Colocamos el queso u otro ingrediente que nos apetezca.


-Cerramos y pasamos por huevo batido.
- Después por pan rallado.


-Ya los tenemos preparados para freír o meter en el congelador y utilizarlos otro día que andemos con prisa.



-Freímos en abundante aceite.


-Servimos con unos pimientos rojos con ajitos.


-Comprobamos el corte y vemos el queso fundido.



¡QUE APROVECHE!

3 comentarios:

  1. Me recuerdan las milanesas argentinas.....se ve delicioso Piluchi!!......Abrazotes, Marcela

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  2. Esto si que me gusta de verdad, si no fuera frito, los haria todas las semanas.

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  3. Piluchi, te pillo la receta para la comida de mañana. Besos.

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