ROSCOS DE SAN BLAS

El día 3 de febrero se celebra la fiesta de San Blas.
Para festejar este día elaboramos los tradicionales  roscos cuya receta va pasando de  madres a hijas. 
Se bendicen el día del Santo con la creencia de que sanarán todos los males de la garganta.
En mi pueblo, Rincón de Soto, es tradición comerlo a la orilla del rio Ebro .
Los niños llevan sus roscos adornados con figuritas y dulces que sus madres han hecho con tanto cariño, es un día de fiesta para ellos y  que sin duda son los protagonistas.
Todos los años nos reunimos las mujeres de la familia; mi madre, mis hermanas, mis sobrinas y mi querida tía Fuensanta. A mi madre y a ella hay que consultarles todo porque son las expertas en el punto de la masa.
Este año no voy a poder estar, así que me he adelantado y los he hecho sola. No he quedado descontenta.
Os lo voy a poner paso a paso.

 Ingredientes:
-6 huevos
-350 gr de azúcar
-1/2 litro de aceite ( mejor de girasol)
-1 paquete de gaseosas completo (8 sobres)
-1, 250 kg. de harina aproximadamente
-Chorrotón de anís (opcional).
-Grajeas de colores (no esta en la foto)
-Glaseado para roscos. ( pincha para ver la receta)

 -Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla este blanquecina.

-Ponemos las gaseosas y seguimos batiendo.

 -Incorporamos el aceite despacio y continuamos batiendo.
 -Pondremos un buen chorro de anís . (opcional)

 -Llega el momento de la harina (tamizada).

 -Cuando las varillas vayan muy forzadas utilizamos una cuchara de madera y seguimos metiendo la harina.

-Cuando mezclar con la cuchara se pone difícil  volcamos a la mesa y amasamos con las manos añadiendo la harina poco a poco. 

Cuando la masa no se pegue a la mesa ya la hemos conseguido.

-Dejamos reposar media hora.

 -Pasado el tiempo cogemos una porción de masa y nos disponemos a hacer una estrella.
-Como molde utilice la tapa de una caja de bombones que tenia esa forma.

-Podéis hacer la estrella con papel de horno y que os sirva de guía para hacer la forma.

-Retiramos el sobrante.

-Y quedó perfecta

 -Para hacer el agujero utilizamos un molde redondo. .

 -Tambien podemos hacerlo con un vaso.

-Toca hacerlos redonditos. Para ello cogemos una bolita de masa  y metiéndole los dedos hacemos el rosco

 -Los colocamos en una bandeja de horno que tenga el papel adecuado.

 -Los metemos al horno que ya estará a 180º. Vigilamos  y cuando coja el color deseado lo sacamos.Aproximadamente 18 o 20 minutos.

 -Preparé las figuritas con fondant de colores. Decidí hacer animalitos porque a los niños les encantan.
-La alternativa es comprarlas en la pasteleria.

-Toca untarlos con el glaseado ( pincha para ver la receta) que previamente hemos preparado.
-Hay que coger el rosco con una mano y volcarlo en el glaseado para que se impregne bien.

.Después, con el índice de la otra mano ligeramente doblado extendemos alrededor del rosco hasta  dejarlo todo completamente untado y liso..
-No pude hacer la foto porque estaba sola y con las dos manos ocupadas.

-Adornamos con unas grajeas de colores para animar el rosco. Yo tenia estos fideos que no quedaron mal.

-Así quedó una estrella.

-Colocamos los animalitos y flores que hemos preparado.

-Después el nombre .Os pongo fotos con los detalles  de la estrella.

-
Adornarlos es lo mas entretenido y bonito-

-Los arbolitos de colores no pueden faltar en un rosco bien adornado.

-Tambien hice los de Aroa y Layra. Las figuras las preparó su abuela Gloria.

 -Espero que os haya gustado.

FOTOS DE LOS ROSCOS 2014.

FOTOS DE LOS ROSCOS 2015

ROSCOS 2016

ROSCOS 2017

Y EL MIO

¡UN ABRAZO!