ESPÁRRAGOS

"Los de Abril para mí, los de Mayo pa´ mi amo y los de Junio pa´ ninguno".
 Así reza un refrán muy oído para explicar la calidad de los espárragos según el mes de  recogida.
Los primeros son los más tiernos sin duda ninguna aunque a mi me gustan todos; solo es cuestión de pelarlos bien para conseguir la textura ideal y que se deshagan en la boca. Es un auténtico placer.
Los de color blanco son más apreciados que los verdes aunque una vez cocidos el sabor no varía mucho.
Os explico cómo prepararlos desde la recogida.

DONUTS (DOUGHNUTS)

Hace 50 años se escuchaba por primera vez en televisión eso de "¡Anda, los donuts!....
¡Anda, la cartera!".
Esta frase que todos aprendimos (porque entonces solo había una cadena de TV y no teníamos muchas opciones), nos invitaba a consumir un producto dulce que todavía hoy sigue siendo uno de los preferidos.
Todos conocéis el sabor de los comerciales porque no conozco a nadíe que no los haya probado.
Hoy os invito a probar estos caseros porque sé que no os dejaran indiferentes.
Hay muchas recetas en la red , pero yo me decidí por esta de Maduxia porque todo lo que tiene en su blog me inspira confianza.
¡Tomad buena nota!

GARBANZOS EN VIGILIA

Se llaman en vigilia porque no llevan carne y siempre se hacían en tiempo de cuaresma .
En mi casa los hago a menudo porque son fáciles y muy ricos. Además procuro tener en el congelador garbanzos que ya están remojados para hacerlos en la olla rápidamente.
Un plato de legumbre es recomendable un par de días a la semana y en invierno apetece más.

¡Ahí va!

CHOCOLATE A LA TAZA ( en 15 minutos)

Creo que no hay un cumpleaños donde no se celebre con una buena taza de chocolate.
 No importa si se toma con pan, bizcochos, churros ó buñuelos, a mi me encanta.
Requiere poco tiempo ( 15 minutos) y es sencillo de hacer así que tomad nota.