Cuando estas navidades la vi, comprobé que el título se debía a una receta especial, que realiza el protagonista en las cocinas de un restaurante y siempre dirigido por una simpática ratita.
Esta receta no es solamente de ficción; según Julia Child (en su libro) es uno de los mejores platos mediterráneos y resulta ideal como acompañante de carnes.
Podemos servirla caliente o fría, como guarnición o como entrante.
Resulta muy entretenida de hacer aunque es un proceso largo.
El resultado final compensa gratamente.
