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7 mar. 2013

SOPA DE VERDURAS



Esta sopa que os presento hoy suelo hacerla casi todo el invierno. Nos gusta para la cena sobre todo en los días de mucho frío y es un verdadero placer tomarla calentita.
Admite todas las verduras que se os ocurran o que tengáis a mano .

 


Ingredientes:
-1 puerro
-2 ajos
-1/2 cebollita
-1/2 pimiento verde
-1 zanahoria
-1 pimiento choricero
-1/2 calabacin (opcional)
-1/2 ramita de apio ( opcional)
-1 huevo
-aceite de oliva virgen extra
-sémola de trigo (opcional)



.Picamos todo ( en brunoise),  osea en cuadrados pequeños.
.Ponemos aceite en el fondo de una olla y echamos  el ajo y la cebolla.
 Damos unas vueltas e incorporamos el puerro, zanahoria, apio y calabacín


.También el pimiento choricero y la sal.



Cuando tengamos  todo bien pochadito, echamos 1 litro de agua



.Dejamos cocer 1/2 hora .



Si nos gusta con sémola la echamos ahora . Con dos cucharadas serán suficientes.
Rectificamos de sal si es necesario.
Si las queréis mas sabrosas le podéis poner 1/2 pastilla de caldo pero esto es a gusto de cada uno.


.A mi me gusta ponerle 1 huevo batido.






-Servimos.







Bien calentitas , como dice mi madre, que son la" llave del cuerpo"

¡¡UN ABRAZO!!

8 comentarios:

  1. Que rico Piluchi!....asi es como me gustan las sopitas....deliciosa!!.......Abrazotes, Marcela

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  2. El paso a paso muy bueno y el resultado genial.
    Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte es doble sorteo ya que son dos lotes los que se sortean, así hay más posibilidades.
    Te dejo el enlace por si quieres apuntarte.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

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  3. Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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  4. Te salio estupenda..............un bico

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  5. Acabo de llegar a tu blog y como lo que he visto me gusta, me añado a tu lista de seguidores.
    Saludos
    Jorge.

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  6. Que sopa de verduritas mas apetecible, como bien dices para los dias de frio, es una maravilla, esta si que es de esas caseras que me encantan. Miles de besicos guapa

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  7. Es muy apetecible, incluso ahora, porque con este frio que ha vuelto, cae fenomenal.un beso

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  8. QUe rica y original!!!
    Me encanta tu receta, esta me la guardo en favoritos.
    Un besazo

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