Este fin de semana lo he dedicado por completo a la reposteria.
Desde que vi esta tarta en el blog de Maria Lunarillos, supe que tenia que ser para el cumpleaños de mi sobrina y ahijada Ester.
Es facil de hacer aunque las explicaciones parezcan engorrosas.
La decoración es lo mas atractivo de la tarta, y para golosos es perfecta.
Es la primera vez que decoro una tarta con nata. El resultado no es comparable con la de Maria , pero no me puedo quejar, pues a todos les gustó.
Os indico paso a paso.
Ingredientes:
* Un bizcocho genovés ( 120gr de azucar,120gr de harina, 4 huevos, pellizco de sal)
* 6 hojas de gelatina
* 1 bote de piña (1 kg)
* 800 grs de nata de montar
* 300 grs de azucar
* 4 fresas
* 2 cucharaditas de pistachos molidos
Elaboración:
-Preparamos el relleno:
-Se remoja la gelatina en agua fria hasta que se hidrate.
-Escurrir 350 gramos de piña y triturar hasta hacerla un puré.
-Se deslie la gelatina a fuego lento y le añadimos el puré anterior.
-Dejamos enfriar
-Se montan 400 gramos de nata con 150 gramos de azucar (molida).
-Añadimos a la nata montada, el puré de piña que ya estará templado.
-Mezclamos.
-Cortamos el bizcocho en tres capas.
-Colocamos la primera dentro del aro (del molde en que lo hemos hecho).
-Ponemos la mitad de la mezcla.
-Luego la otra capa y el resto de la mezcla.
-Dejamos enfriar en el frigorífico.
-Pasamos a la decoración.
-Desmoldamos el bizcocho
-Montamos 400 grs de nata con 150 grs de azucar(molida)
-Cubrimos el bizcocho.
-Se secan bien las rodajas de piña y cortamos en trozos de unos 3 cm (serán las alas de las mariposas)
-Se hacen incisiones en los bordes exteriores
-Se lavan las fresas y se cortan en octavos (seran los cuerpos)
-Cortamos cáscara de lima ó limón en tiras muy finas (serán las antenas)
-Colocamos en la tarta como nos parezca mejor.
-Espolvorear con los pistachos picados ( será la hierba)
Espero que os guste y ¡QUE APROVECHE!
