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16 may. 2010

MAGDALENAS CASERAS

No hay blog de cocina que se precie en el que no haya una receta de magdalenas. 
Hay algunas riquísimas, aunque yo sigo haciendo esta de mi madre porque nos gustan mucho.
Os la explicaré paso a paso como siempre.
Con esta receta os saldrán aproximadamente 60 magdalenas.
Espero que os gusten.
¡Vamos a ello!





Ingredientes:

*9 huevos
*500 gr de azúcar
*400 ml. de aceite de girasol
*100 ml. de leche
*600 gr. de harina de reposteria
*7 gaseosas (armisen)
*Chorrotón de anis (2 cucharadas)
*canastillos del nº 8


 -Batimos los huevos con el azucar unos 15 ó 20 minutos hasta conseguir una mezcla blanquecina.

-Añadimos el aceite  sin dejar de batir.


-También la leche.



-Mientras tanto tamizamos la harina y mezclamos con las gaseosas.



-Echamos un buen chorrotón de anis para aromatizar. (a la mezcla !eh!)


-Vamos incorporando la harina con las gaseosas poco a poco.



-Dejamos reposar la mezcla y preparamos los cestitos sobre la bandeja de horno.
-Con la ayuda de una cuchara y el dedo índice de la otra mano , llenamos 3/4 partes de los cestillos


-Metemos en el horno a 200º durante 10 minutos aproximadamente (depende de cada horno).
-Si tiene la opción de aire arriba y abajo es la mejor.


-Hay que sacarlas en cuanto cojan color.




-Quedan así de ricas



¡QUE APROVECHE!

7 comentarios:

  1. mmmm! que rico. solo tengo una duda será que si le pongo bicarbonato de sodio en vez de las "gaseosas" me sale igual? es que no se que es eso... y me imagino que sirve para elevar.... saludos y gracias x la receta!!

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  2. Hola Piluchi,
    mi nombre es Maria y descubri tu blog hace poco, perdona pero estoy escribiendo con teclado italiano y no tengo acentos.
    el otro dia hice tus madalenas y la verdad es que quedaron de sabor muy buenas, pero casi no me subieron, sabes que pude hacer mal?
    un saludo y felicidades por tu blog
    Maria

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  3. Maria; siento que no te hayan subido las magdalenas. Si seguiste el paso a paso y no te dejaste ningún ingrediente es posible que sea cosa del horno. Ha de estar precalentado a 200 º y no abrir el horno mientras estan subiendo.
    No se me ocurre otro motivo. Espero haberte ayudado
    Un abrazo

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  4. Hola, dices q salen unas 60 madalenas? Con solo 600 gramos de harina? Sepodria hacer menos huevos para probar? Hacjendo una proporcion? Me parece q tienen muy bjena pinta... Las probare, aunquecre q empezare con la otra receta q son menos cantidades a ver q tal me salen. Muchas gracias por tanta dedicacion y tan buenas recetas y tan bien explicadas. Un abrazo

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  5. Sali: Gracias por tu amable comentario.
    en la otra receta de magdalenas te saldrán unas 25 unidades.
    Un abrazo

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  6. hola ! acabo de hacerlas y han salido riquisimas, esponjosas y a la vez sabrosas, me encanta este blog!!

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    Respuestas
    1. Carlos, gracias por tu comentario.
      Para mi es una satisfacción que el blog te sea útil.
      Un abrazo

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