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5 jun. 2013

PECHUGAS EN SALSA


Después de este descanso blogueril que me he tomado os voy a poner una receta  de las normalitas de cada día y como siempre muy sencilla.
La pechuga del pollo es una de las partes mas secas así que le ponemos salsita para darle jugosidad.
Vamos a ello;






Ingredientes.
-Pechugas de pollo debidamente fileteadas.
-Harina
-Huevo batido
-sal, pimienta
-aceite de oliva virgen extra



Comenzamos salpimentando los filetes de pechuga.
Los pasamos por harina y huevo batido


.Freímos a fuego medio. Reservamos.




Ponemos  una cazuela al fuego con  4 cucharadas del aceite que nos ha sobrado de freír las pechugas.
Añadimos una cucharada colmada de harina y dos cucharaditas de majada. Rehogamos y le añadimos 2 vasos grandes de caldo de carne si tenemos y sino le ponemos agua y 1/2 pastilla de caldo concentrado.
Dejamos hervir y probamos para rectificar la sal


Colocamos los filetes que teníamos reservados y le añadimos mas caldo si hace falta para cubrirlas .



Dejamos cocer 15 minutos.



Servimos.



¡que colorido hay en mi terraza;  me encanta!



¡UN ABRAZO!

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