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3 jun. 2012

GALLETAS DECORADAS ( PARA RODRIGO )


Como os había prometido, en esta entrada os muestro las galletas que hice para el cumpleaños de Rodrigo.
Resulta un poco laborioso , sobre todo porque no se hacen en un día pero  también resulta  muy entretenido y  puedes dar rienda suelta a tu imaginación.
El primer día hice la masa y las corté , el segundo las horneé ; el tercer día hice la glasa y las decoré.
Los pollitos del huevo las decoré con  fondant , el conejo y el niño con glasa.
Cogí la receta en el  blog de  Bea.
 No me han salido perfectas pero eso es lo de menos porque estan hechas con mucho cariño. Además  los peques no entran en detalles y se las comian de maravilla.








PARA LA MASA

INGREDIENTES:
250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. azúcar glasé
1 huevo XL a temperatura ambiente
650 gr. harina tamizada
3 ó 4 cucharadas  de leche para ligar la masa
Aroma al gusto (yo puse vainilla)


PARA LA GLASA

INGREDIENTES:
4 claras de huevo
700 gr aproximadamente de azúcar glasé .
colorantes



-Ponemos la mantequilla que estará blandita en el recipiente de la batidora. Si la hacemos a mano prepararemos  una buena dosis de energía.
-Batimos suavemente hasta que este cremosa.




-Vamos incorporando el azúcar poco a poco para que quede bien integrada.
-Ponemos un chorrito de esencia de vainilla



-Batimos ligeramente los huevos y los vamos incorporando a la mantequilla poco a poco.






-Ahora le toca el turno a la harina que la pondremos a cucharadas, poco a poco.
-La masa se pondrá grumosa. Eso es que vamos bien.



-Le ponemos la leche y observamos la textura que coge. Si necesita mas o menos leche lo veremos nosotr@s mismas porque tiene que hacerse una bola y despegarse de las paredes.






-Ya la tenemos .





- La partimos en cuatro partes .




-Una por una vamos estirando con un rodillo y con el molde elegido vamos cortando.
 Resulta muy agradable manipular esta masa. ¡me encanta!


-Conejitos, hombrecitos y huevos.

-Ponemos en bandejas sobre papel de horno.
-Metemos al frigorífico y las dejamos 20 minutos o toda la noche.



-Al día siguiente las metemos en el horno 15 minutos a 180º
-Cuando empiece a dorarse los orillos ya podemos sacarlas.
-Dejamos enfriar sin tocarlas.


-Cuando estén bien frías empezamos a decorar.
-Para el fondant es imprescindible tener un pincel y mermelada para pegarlo.



-Estiramos el fondant, cortamos y pegamos.



Hacemos la glasa;
Batimos con las varillas las claras de huevo a poca velocidad. ( no hay que levantarlas solo batirlas un poco)
Vamos incorporando el azúcar glacé a cucharadas poco a poco.


-Cuando veamos esta consistencia ya la hemos conseguido.

-
Ponemos en una manga pastelera con boquilla fina y comenzamos a delinear nuestras galletas.



-Cuando estén todas delineadas, pondremos unas cucharadas de agua en la glasa para clarificarla un poco y cambiar la consistencia.
.Le ponemos unas gotas del colorante elegido. En este caso es azul.



-Rellenamos nuestras galletas con esta glasa mas líquida y dejamos secar-

 -Para los ojos y nariz tenía unas bolitas de chocolate.
 Le pinté el bigote con un rotulador alimentario  y coloqué la R del homenajeado.




Así quedaron las galletas.


-Colocadas para el transporte a su casa




María les preparó unas bolsitas con un lacito.

 

Las metió en esta bonita caja para llevarlas a la guardería y  Rodrigo las repartió entre sus amiguitos.

-
Espero que os hayan gustado.
Esta es la  terraza de casa , mi  rincón preferido donde cargo las pilas.



¡UN ABRAZO!





2 comentarios:

  1. Que lindas te quedaron!....pero esa torta de Pocoyo me ha encantado!!....de donde sacaste los moldes de Pocoyo??......Abrazotes, Marcela

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  2. Marcela: gracias por tu comentario. Te diré que para hacer Pocoyó no utilicé molde. Hice una fotocopia del dibujo y recorté las partes. ( gorro, brazos, cara, piernas). Estiré el fondant y coloqué el recorte encima, asi me hice una idea de las dimensiones. Despues lo moldeé como pude.
    Seguro que tu lo haces estupendamente ya que tienes unas manos fabulosas.
    Un abrazo

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