Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso...


7 feb. 2010

ROSQUILLAS DE CARNAVAL

Con la llegada de carnaval, en muchas de las cocinas de mi  pueblo se hace  esta tradicional receta  de rosquillas. 
A veces me han dicho que no se les  podían llamar rosquillas porque no tienen forma redonda. ¡que le vamos a hacer! Quizás en esto  radica su encanto.
Como en mi casa nos gustan mucho, ahí os dejo la receta paso a paso y espero que os gusten.


Ingredientes:
1/2 litro de manteca de cerdo
1/2 litro de leche
4 huevos
380 gramos de azúcar
4 gaseosas (armisen o el tigre)
1 chorrotón de anis
harina (aprox. 1 1/2 )
aceite de girasol para freírlas


Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen


Derretir la manteca de cerdo y templar la leche.


Añadir todo a  la mezcla.
Poner el anis y las gaseosas


Incorporamos la harina poco a poco hasta que podamos manipularla con las manos.

 
La masa estará cuando se despegue de la mesa facilmente

 
dejaremos reposar 15 minutos 


Estiramos la masa con un rodillo ( o botella) y cortamos con la rasqueta.





Freimos en abundante aceite y dejamos enfriar.


 Espolvoreamos de azúcar molida.

 
y este será el resultado.
!FELIZ CARNAVAL!

2 comentarios:

  1. Me ha encantado la receta a ver si me pongo manos en la masa. Gracias Blanca

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  2. Que recuerdos de esas sabrosas rosquillas que nos hacia mi madre. Gracias por recordármelas.

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