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14 feb. 2010

MERLUZA AL MICROONDAS

Siempre he utilizado el microondas únicamente para calentar y descongelar. Mi amiga Mª José y yo lo comentábamos hace unos dias.
Recientemente he descubierto que podemos conseguir platos realmente exquisitos, y con un ahorro de tiempo y energia considerable.
Esta receta os lo demostrará.

Ingredientes:
Una cola de merluza sin espinas
1 cebollita
1/2 calabacin
1 zanahoria
aceite de oliva V.Extra
sal y pimienta
1 ajo
unas gotas de limón

Cortamos la cebolla muy finita en rodajas ó juliana, y colocamos en un recipiente de cristal
 
Hacemos lo mismo con el calabacín después de pelarlo.
Pelamos la zanahoria;  y con el mismo pelador vamos sacando láminas  que colocaremos encima del calabacin
 
Terminamos de colocar la "cama" que le dará todo el sabor a la merluza.
Ponemos sal y pimienta

Colocamos la merluza que previamente habremos salpimentado, y le añadimos un buen chorrotón de aceite
Cubrir con film trasparente y meter en el microondas a temperatura máxima 10 minutos.
 

Pasado este tiempo, quitamos el film con mucho cuidado.
Ahora está listo para comer, pero si quereis mejorarlo continuad con los siguientes pasos.

Rociar con unas gotas de limón y un sofrito de ajos
Metemos 1 minuto en la opcion grill  
Este es el resultado. Os aseguro que tiene poco que envidiar a una merluza al horno tradicional.
!QUE APROVECHE!

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