Esta receta está elaborada en el curso de cocina que hice para la asociación "OJERA" .Nos reimos mucho cuando hicimos las bolitas.
Aprovecho para contaros que tod@s ell@s, son un encanto.
Espero que hayan aprendido algo de cocina.Yo tambien he aprendido algo de cada uno de ell@s, pues la alegria y simpatia que transmiten te hacen reflexionar........
Ingredientes
- 1/2 kg. de carne picada (lomo y ternera)
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche
- 1 patata pequeña (cruda)
- Pan rallado (mejor recién rallado)
- Harina
- Sal y pimienta
- Majadilla de ajo y perejil
Elaboración
Salpimentar la carne picada, añadirle los dos huevos, la leche, la majada de ajo y perejil, la patata rallada y mezclar bien hasta que quede todo integrado.
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Ponerle el pan rallado necesario para que quede una masa compacta, lo suficiente para que sea posible formar las albóndigas.
SI queremos podemos remojar miga de pan en la leche y sustituimos el pan rallado.
Formar las albóndigas con la ayuda de una cucharilla y la palma de la mano.
¡FUE MUY DIVERTIDO! todas no salieron redondas ¡je je!
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Pasarlas por harina y freír en abundante aceite.
Poner las albóndigas en una cazuela con un poco de aceite del que hemos utilizado para freirlas.
Añadir majadilla de ajo y perejil y una cucharada de harina. Rehogarla y cubrir con agua. Ponerle sal y hervir unos 15 minutos.
buenisimas, yo que no se cocinar mucho, las hice y me han encantado.Gracias por explicarlo tan bien
ResponderEliminarBuenos días, la patata que es cruda?
ResponderEliminarSusana: SI, es cruda.
ResponderEliminarNo te preocupes pues como es rallada con la cocción es suficiente para que se haga.
Un abrazo