¡Que siiiiiii!, que ya sé que es "FRITADA", pero toda la vida he oido a mi madre y a todos hablar de "freitadilla". ¡Que le vamos a hacer!
Ingredientes
Elaboración
Picar los ajos, cebolla y pimientos en cuadraditos. Pelar los tomates y trocearlos o rallarlos
Ponemos en una sarten un chorrotón generoso de aceite, que cubra bien el fondo.
Rehogamos los ajos, cebolla y pimientos.
Ponemos la sal y un poquito de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate.
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Lo tapamos y dejamos que se haga lentamente (aproximadamente 1/2 hora).
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En el último hervor añadimos 4 huevos y mezclamos.
Truco
Para ahorrar tiempo, no peles los tomates: Los partes por la mitad y los rallas por la parte gruesa del rallador.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgLbhR6GKbYQg2vCwrNzDauc2H-g683X7Bhy-_P6yR492sAmDrI5gHzcghqi3z7j6AYVnQb99Qt08Ov_gAQVgqdw4JjEZuMhK9IYrPWjlC-_aNqLXX9NV9tquMNqeLUOff4ie6qGUetFfH/s320/freitada56.jpg)
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