CAFETEROS-BOCADITOS-ÉCLAIRS- (PASTA CHOUX)

 

Con la pasta CHOUX podemos hacer gran variedad de bocados dulces o salados. 

Los nombres de la receta de hoy son muchos dependiendo del lugar; desde éclairs, bocaditos, cafeteros, relámpagos o petit-choux etc..

Hace tiempo que los hice y no he encontrado las fotos de la elaboración de la masa. Confío en que la explicación os sea de ayuda.

Tomad nota:

 

LANGOSTINOS O GAMBONES AL HORNO

Hay varias formas de hacer los langostinos.
,Cocidos para comerlos fríos o a la plancha, con el inconveniente de hacerlos al momento y con el olor que desprende su preparación.
Esta forma de hacerlos me parece que además de estupenda, es rápida y nada engorrosa .
Preparad el pan porque no vais a poder evitar empaparlo en la salsita que queda al fondo.

FELICITACION NAVIDEÑA 2012

No voy a pasar por alto estas fechas tan señaladas sin desearos unas Felices Navidades y también  salud y trabajo para todos en el próximo año  2013.
Con la que esta cayendo creo que el deseo de todos es unánime. Espero que los políticos hagan bien su trabajo, que es para lo que se les ha votado y encuentren un atajo para salir adelante sin que los perjudicados sean  siempre los mismos. 
Disfrutad de vuestras familias y amigos que os quieren porque al final es lo más importante.
Quiero mostrar mi agradecimiento  a todos  mis seguidores y también a los que pasáis silenciosamente de forma anónima . Espero contar con vosotros, también el año que viene .

¡¡UN FUERTE ABRAZO!!

TARTA ARCO IRIS "CRISTINA"

Esta tarta es como mi hija Cristina que pone la nota de color donde quiera que esté. 
No solo por su ropa que siempre es colorista sino por su sola presencia. 
Su risa y su forma de ser es como un arco iris , asi que la tarta no podía tener otro destinatario.
 ¡¡FELICIDADES CRISTINA!!

TARTA MOUSSE DE TURRON

Hace tiempo que hice esta tarta que por despiste todavía no os la había presentado.
Tenía una tableta de turrón a punto de caducar y buscando en el mundo bloguero encontré esta receta en cocinerando . Me encantó porque se puede comer helada o semifría.
Para estas Navidades es una buena opción.
¡Tomad nota!


 

MERLUZA A LA GALLEGA

La primera vez que probé esta receta fue allí mismo en Galicia y concretamente en La Coruña. 
Me pareció un plato exquisito contrastando con su sencillez.
 Pedí la receta y así es como me contaron que se hacía. Lo fundamental como siempre es un buen producto y  allí no tienen problemas porque lo tienen a mano.
¡Ahí va!

TARTA SACHER II

Hace unos días celebré con mis amigas nuestra reunión anual. Llevamos ya 25 años  y cada vez lo pasamos mejor porque la esperamos con mucha ilusión.
Somos 13 amigas que desde la escuela, de una u otra manera ,  no hemos dejado de estar en contacto. Todavía conservamos el pañuelo donde están todos nuestros nombres. Este fue el motivo de la decoración
Para esta ocasión especial hice esta tarta Sacher que se diferencia de la otra ( pincha para ver la otra) en las cantidades y no en la forma de hacerla.
Creo que me quedo con esta receta pues el resultado nos gustó a todas.