27 nov 2015

TARTA MARIQUITA "JIMENA" 1 AÑO


Nuestra querida Jimena tambien ha cumplido un añito.
A los niños les gustan mucho los animalitos asi que con colores diferentes le hice una graciosa mariquita.




12 nov 2015

TARTA "PAOLA" 1 AÑO


Nuestra Paola, uno de nuestros tesoros, ya ha cumplido su primer añito y ha sido tan rápido que cuesta creerlo.
Es un cielo de chiquilla y una buenaza. Ni siquiera se queja cuando su hermana le hace alguna trastada y quiere demostrarle cuanto la quiere
Su primera tarta quería que fuese alegre y con mucho colorido por eso le puse mariposas, flores, hojas, corazones pájaritos y  mucho brillo.
Ahí esta,


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3 nov 2015

MARMITAKO

El marmitako es una ancestral receta de los pueblos pesqueros del norte.Su nombre proviene de la marmita, recipiente que utilizaban los pescadores cuando lo cocinaban a bordo.
Es un plato sencillo de patatas pero con la esencia del mar que aporta el bonito.
Como ya empieza a refrescar, este plato de cuchara apetecible y reconfortante seguro que se agradece.
Espero que os guste




26 oct 2015

TARTA DE BODA para CRISTINA Y ENRIQUE

El día 27 de Junio de este año fue un día inolvidable y muy especial.
Se casaba mi hija Cristina con Enrique.
Nunca  he visto una boda con tantos y tantos detalles hacia los invitados y además  todos ellos preparados primorosamente por ellos mismos.
La ceremonia fue preciosa emotiva y alegre. el banquete espectacular como siempre en el restaurante "ÁBACO" y como remate final el baile iniciado por ellos con una salsa donde nos unimos todos hasta que las fuerzas flaquearon.
Como no podía ser de otra forma con mucha ilusión y los nervios necesarios me decidí a hacer la tarta nupcial .
La dificultad mas grande fue transportarla hasta Pamplona con una temperatura de 35º y conseguir que todos los pisos llegaran colocados  cada uno en su sitio. El resultado fue satisfactorio.
Os voy a contar como la hice.



21 may 2015

TARTA "EL CIRCO" PARA RODRIGO


Y ya son cinco añitos los que hoy cumple Rodrigo. ¡Que mayor se nos esta haciendo!.
¡Es un cielo! muy cariñoso y despierto. Muestra interés por todo y sus argumentos a veces nos dejan sin palabras.
Este año el tema de su cumpleaños ha sido "El circo" porque le encanta.
Quede satisfecha con el resultado y a todos les gustó, principálmente a Rodrigo.
Su madre y Cristina se encargaron de decorarlo todo con este motivo y quedó precioso.
Os cuento como la preparé.




CREMA DE MANTEQUILLA ( BUTTERCREAM) de merengue suizo


La crema de mantequilla es muy util en las tartas que van forradas de fondant.
Como relleno y como cobertura,
Asi la hago.


29 abr 2015

HOJALDRITOS DE CABELLO DE ANGEL


Las posibilidades que nos ofrece el hojaldre son muchas . Os voy a presentar una de ellas con estos hojaldritos.
No es nada complicado así que animaros que están muy ricos.