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21 may. 2015

TARTA "EL CIRCO" PARA RODRIGO


Y ya son cinco añitos los que hoy cumple Rodrigo. ¡Que mayor se nos esta haciendo!.
¡Es un cielo! muy cariñoso y despierto. Muestra interés por todo y sus argumentos a veces nos dejan sin palabras.
Este año el tema de su cumpleaños ha sido "El circo" porque le encanta.
Quede satisfecha con el resultado y a todos les gustó, principálmente a Rodrigo.
Su madre y Cristina se encargaron de decorarlo todo con este motivo y quedó precioso.
Os cuento como la preparé.




Ingredientes:

BIZCOCHO: ( hacemos 3 )
200 gramos de huevos ( pesados sin cáscara)
200 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
200 gramos de harina
200 gramos de azúcar
2 cucharaditas de levadura royal
1 cucharadita de esencia de vainilla

RELLENOS Y COBERTURA
crema de mantequilla (receta aqui)
crema de chocolate
fondant blanco y colores

Precalentamos el horno a 170º y enharinamos el molde.
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que sea una crema.
Seguidamente incorporamos los huevos uno a uno y la vainilla.
Tamizamos la harina mezclada con la levadura y la incorporamos poco a poco..
Conseguiremos una mezcla homogénea.
.Metemos al horno durante 50 minutos aproximadamente. Introducimos una brocheta para comprobar que esta hecho.
Lo dejamos templar y envolvemos en papel film para que no se seque y quede jugoso.
Reservamos hasta que enfrié del todo, Mejor de un dia para otro.

Igualamos los bizcochos quitándoles la chepa sobrante hasta dejarlos nivelados.




En el tercer bizcocho le hacemos la forma de la carpa del circo.


La parte superior de la carpa sobre los dos bizcocho ya nos dan una altura considerable


Abrimos los bizcochos por la mitad marcando con unos palillos para volver a ponerlos en el mismo sitio cuando estén rellenos.


Pincelamos de almíbar,


Cubrimos de crema de mantequilla.


El siguiente de crema de chocolate (nutella o nocilla)


Así alternando hasta la última.


Con un cuchillo jamonero igualamos las imperfecciones.


Cubrimos totalmente de crema de mantequilla.


Comenzamos a colocar el fondant .


Poco a poco va tomando forma.


Y aquí está. Ya parece un circo.

Adornamos con una cenefa


Y detalles.


El número cinco en lo mas alto con un banderín.


La puerta del circo que está abierta .


Comienzo ha hacer las figuritas,


Un mono, un león un elefante y una jirafa


La jirafa tan alta ha roto la carpa y sale por el tejado.
El payaso que no puede faltar,  también se escapa con los animales.


El nombre de Rodrigo en un gran rótulo


.¡¡FELICIDADES RODRIGO!!



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