MANITAS DE CERDO

Actualmente la casquería no goza de mucha popularidad en nuestras casas, pero de vez en cuando no esta nada mal probar alguna cosita.
Esto paso en mi casa con esta receta. Ahora a mi marido le encanta y sobre todo porque están deshuesadas .Son fáciles de hacer.
¡ahi va el paso a paso!

PERAS ENVUELTAS EN HOJALDRE

Que las peras son una de las frutas mas sanas ya es sabido. Pero si las acompañas de otras cositas la cosa ya pasa a mayores  y se convierte en un plato o postre delicioso.
Esta pera en hojaldre no deja de ser una pera asada al horno pero vestida de gala y con sorpresa.
Estéticamente no deja indiferente a ningún comensal y al comerla mucho menos.
¡Probadla y me decís!

BONITO CON FRITADA

Cuando vi esta rodaja de bonito en la pescadería,  no tuve que pensar mucho en cómo debía hacerla.
Con estos estupendos pimientos y tomates de la huerta haría una fritada para acomodar al bonito.


 

CREMA DE PERA CON BOLITA DE GORGONZOLA Y ALMENDRAS

Recientemente, como todos los años, se ha celebrado el concurso de platos, postres y pinchos con Peras de Rincón de Soto.
Este concurso organizado por la D.O.P. forma parte de todo un día dedicado a nuestras queridas y afamadas peras.
El jurado lo componen varios cocineros profesionales de la zona y la participación es amplia. Son 15 platos, 15 postres y 15 pinchos o aperitivos. Participan profesionales y aficionados/as como yo.
Este año presenté este aperitivo que vi en el blog de Miguel, un blog estupendo.
Por unanimidad me otorgaron el primer premio de pinchos. ¡estoy encantada!
Ahi va el  paso a paso:
 

ROSAS DE PERA

Me gustan mucho las flores pero además, éstas que os presento hoy  puedo comérmelas.

Unas flores muy particulares son estas rosas .

Las he visto en otros blogs con manzanas pero pensé que mis queridas peras harían mejor papel.

Ahí las tenéis, tan bonitas que da pena comerlas.

DULCE DE SANDIA

Es uno de mis dulces preferidos. Solo tiene un inconveniente y es que cuando empiezas un frasquito no puedes dejarlo  porque es verdaderamente adictivo. El resultado de esto tod@s sabemos que es...je je!

 

AJOARRIERO

Esta es una de las recetas más antiguas y a la vez más actual.
Hay varias formas de hacerla y por eso surgen discrepancias sobre su autenticidad.
A mi me gusta ésta.
En esta zona de La Rioja y Navarra, el bacalao es muy apreciado porque combina muy bien con  nuestra espléndida huerta.
El éxito, como siempre, lo conseguiremos utilizando un  producto de calidad. 
Tomad buena nota: