Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso...


19 oct. 2012

PERAS ENVUELTAS EN HOJALDRE

Que las peras son una de las frutas mas sanas ya es sabido. Pero si las acompañas de otras cositas la cosa ya pasa a mayores  y se convierte en un plato o postre delicioso.
Esta pera en hojaldre no deja de ser una pera asada al horno pero vestida de gala y con sorpresa.
Estéticamente no deja indiferente a ningún comensal y al comerla mucho menos.
¡Probadla y me decís!





-Ingredientes:
-4 peras de Rincón de Soto
-1 lámina de hojaldre
-Frutos secos a elegir o frutos rojos.
-azúcar
-1 huevo

Modo de hacerlas:
-Comenzamos pelando las peras .


.Descorazonamos.


-Vaciamos con una cucharilla y cortamos un poco la base para que se mantengan firmes.


-
-Rellenamos de frutos secos ( a gusto) o frutos rojos. Yo hice de las dos formas.


-Rellenamos las peras-


-Cortamos el hojaldre en tiras de 1 cm. aproximadamente.


-Ponemos una tira de hojaldre comenzando por el rabito y vamos girando la pera.


.Cuando terminemos con la primera tira de hojaldre y al incorporar la siguiente, tened la precaución de mojar un poquito las uniones para que en el horno no se abran.


.Enviamos al horno sin olvidarnos de cubrir el rabito con papel de aluminio para que no se queme.



-Pincelamos de huevo batido y espolvoreamos de azúcar.


-Metemos al horno unos  25 minutos a 180º hasta que dore el hojaldre.



Presentamos


-Podéis ver el relleno. Parece poco pero depende de la cantidad de pera que quitemos con la cucharilla.


-Si la rellenáis de frutos rojos podéis presentarla con una mermelada de estos mismos frutos.
-Este postre lo presenté en el último concurso de la D.O.P. Peras de Rincón de Soto. No consiguió premio pero gustó mucho.



¡¡ESPERO QUE OS GUSTE TAMBIEN!!

5 comentarios:

  1. Pues no se tendria ningun premio esta perita, pero menuda maravilla de receta, vestida de gala por dentro y por fuera, me ha encantado. Besicos amiga

    ResponderEliminar
  2. Un lujo de postre, Piluchi!!
    Besos y buen domingo

    ResponderEliminar
  3. lástima que no tuviera premio tu receta, pero no me extraña que gustara tanto, es una maravilla

    ResponderEliminar
  4. Me ha encantado la receta! Peras envueltas y con sorpresa dentro, ideal...para sorprender!
    Encantada de conocer tu blog, me quedo a seguirte

    Pásate por mi cocina!

    Un saludo

    ResponderEliminar
  5. Que belleza....esteticamente perfecta y parece un postre refinado....lo hare mas adelante....que pena no haya obtenido premio...me encanto!!...........Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar