TARTA DE MANZANA II

De la tarta de manzana se conocen miles de recetas. Esta es la ultima que he probado y me ha encantado.
Ahí os la dejo y la probáis.

Ingredientes:

10 manzanas golden o reineta

4 huevos

200 gramos de leche

140 gramos de harina

100 gramos de azúcar

40 de mantequilla

2 cucharaditas de levadura royal

aroma de vainilla (opcional)

1 pizca de sal

Batimos los huevos con el azúcar

Cuando blanqueen ponemos la mantequilla a temperatura ambiente

Cuando este todo integrado añadimos la leche y aroma de vainilla ( opcional)

Incorporamos la harina tamizada con la levadura.
Conseguiremos una crema , Reservamos.



Pelamos las manzanas y descorazonamos.
Cortamos en láminas finas con un cuchillo.
También podemos utilizar una mandolina o con un rallador ( como en la foto).

Preparamos el molde y cubrimos con las manzanas.
Las medidas de mi molde son 30 x 20 cm.

Echamos la mezcla que tenemos reservada intentando que cubra todas las manzanas

Partimos unas láminas  y colocamos encima superponiendo unas en otras.

Metemos al horno a 180 grados unos 30 minutos.
Cuando las manzanas cojan un buen color la sacamos del horno y pincelamos de mermelada de albaricoque o de melocotón

Volvemos a meter en el horno unos 5 minutos para que la mermelada se integre.

Dejamos enfriar u servimos

Esta delicada,

¡¡QUE APROVECHE!!