CLAFOUTIS DE CEREZAS

Tenía unas cerecitas por casa y además de darme el atracón ( conté 100 huesos..) decidí hacer este postre que es muy fácil y sale riquísimo.

Después de esto ya imaginais que la cereza es una de mis frutas preferidas.

Lo hacéis en un "pis-pas"

Ingredientes:

400 gramos de cerezas sin el rabito

350 gramos de nata para montar

5 huevos

165 gramos de azúcar

100 gramos de almendra molida

30 gramos de harina de repostería

1 cucharadita de concentrado de vainilla

Solo tenéis que mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.

Volcamos en un molde debidamente preparado para hornear

Colocamos las cerezas distribuyéndolas por todo el molde

Las cerezas podemos deshuesarlas o ponerlas enteras. A me gusta ponerlas enteras para potenciar el sabor de la fruta.

 Solo tenéis que avisar a vuestros invitados de este detalle  para no tener ningún percance con los dientes. No es una  broma eso de ir al dentista.

Para deshuesarlas y dejarlas enteras podemos utilizar el prensa.ajos pues tiene este artilujio para hacerlo.

Dejamos reposar 15 minutos.

Metemos al horno 35 o 40 minutos a 180 º
Cuando enfríe espolvoreamos con azúcar glasé

¡ME ENCANTA!

¡UN ABRAZO!