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15 abr. 2014

BUÑUELOS TRADICIONALES Y SENCILLOS

Estos son los auténticos y genuinos buñuelos que se han hecho toda la vida en mi casa.
Con unos ingredientes básicos y baratos podemos celebrar un cumpleaños por todo lo alto.
Claro está que siempre irán acompañados de una buena taza de chocolate con leche.
Más modernos son los sofisticados buñuelos de viento que se pueden rellenar pero
yo prefiero estos porque tienen ese sabor a tradición que tanto me gusta.




Ingredientes:

100 gramos de agua templada
25 gramos de levadura fresca de panadero
100 gramos de harina
1 pizca de sal
Aceite de girasol para freír


Disolvemos la levadura en el agua templada con unas varillas.



Tamizamos la harina
Vamos incorporando la harina poco a poco sin dejar de batir


La consistencia de la masa ha de ser parecida a un engrudo




Dejamos la masa tapada con papel film para que leve.
Cuando veamos que ha crecido y tenga unas pompitas como veis en la foto es que ya podemos empezar a freír. (20 minutos aproximadamente)






Ponemos aceite al fuego y cuando empiece a humear comenzamos a freír.
Cogemos la masa con una cuchara y la dejamos caer en el aceite sin ayuda, por si sola para conseguir formas diferentes.



Cuando éramos pequeñas, con mis hermanas y primas jugábamos a adivinar lo que había salido de la sartén.



Podía ser un pollito


O un camello descansando en el desierto...


Un jamón, una flauta, un perrito...
La imaginación no tenía límites.



Los ponemos sobre papel de cocina para enfriar y les ponemos azúcar.



El acompañamiento con chocolate...pues no os digo más. ¡Me encanta!


Por dentro huecos y crujientes por fuera



¡QUE APROVECHE!



4 comentarios:

  1. Ummmm que pinta ummmmm para chuparse los dedos, paso por tu casa para la cata jejeje
    Besos

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  2. a mi es que me gustan todos: los rellenos y los de viento sencillos. Los tuyos además me gustan muchísimo porque tienen una forma totalmente artesana

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  3. Divinsimoooooooooos ademas de deliciosos a las fotos me remito , la receta el paso a paso y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil y feliz semana Santa wapa.

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  4. Me encanta todo lo que he visto en este blog, este año tengo varios eventos y me habeis dado algunas ideas.

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