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1 nov. 2011

TRUCHA A LA NAVARRA

En la vecina Navarra hacen la trucha de esta manera. No es un pescado que consumamos mucho en casa pero para variar no esta mal.
Es muy sencilla de preparar y se hace en el momento.
¡Ahí va!




Ingredientes:
-truchas
-jamón
-harina
-aceite de oliva
-

-En la pescaderia pediremos que nos abran las truchas longitudinalmente.
-Metemos el jamón dentro y cerramos la trucha.



-Le ponemos sal y la pasamos por harina.
-Freímos en una sartén con aceite a fuego medio.


-Y a disfrutar con esa combinación de pescado y jamón.



 -Bien doraditas y crujientes.



¡QUE APROVECHE!

3 comentarios:

  1. Es un plato regional, que conviene recordar, porque es muy bueno,digno de ser plato de día de fiesta, o no?

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  2. Fantastica la trucha preparada de esta manera... increíble el sabor que tiene con estas lascas de jamón. Me encanta...
    Besos

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  3. Hola Piluchi guapa!!!!!!...me encanta la trucha a la navarra, de hecho es como la hago siempre!.
    en cuanto a lo de una salsa con pera no lo descarto para nada..seria muy rica!!!
    cariños linda!
    Juana

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