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9 ago. 2011

TARTA TRES CHOCOLATES (ESTELA)


La receta de esta tarta no puede faltar en nuestros apuntes. Es tan sencilla de hacer como agradable de comer.
Aunque lleva bastante chocolate el resultado es muy suave .
Mi sobrina Estela y el chocolate comparten una relación de amor y odio. ¡je je! . Le encanta pero le pasa factura.
Para su cumpleaños la tarta solo podía ser esta .



Ingredientes: 
-Un paquete de galletas (200 grs.)
-100 grs.de mantequilla a temperatura ambiente
-1 tableta .de chocolate negro
-1 tableta de chocolate con leche
-1 tableta de chocolate blanco
-600 ml.de nata
-600 ml. de leche
-3 sobres de cuajada
-molde desmontable




-Comenzamos triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla para conseguir una pasta que sirva de base.


-Extendemos en el molde y reservamos en el frigorífico.

-Ponemos 200 gr de nata y 150 gr de leche al fuego. Con otros 50 gr de leche disolvemos un sobre de cuajada.
Cuando la leche y nata  comiencen a hervir echamos la mezcla de la cuajada. Removemos hasta que nuevamente comience a hervir . Retiramos del fuego y echamos el chocolate negro que ya tenemos  troceado. Mezclamos hasta que quede derretido..
Echamos en el molde que teníamos en el frigorífico. Dejamos reposar otra vez dentro de el.


-Cuando veamos que ya esta cuajado, preparamos de la misma forma el chocolate con leche-
-Volcamos en el molde con cuidado para no estropear el que ya hay.
-Un truco (no pude hacer foto) seria poner entre el chocolate ya cuajado y el nuevo que estamos     incorporando una cuchara u otro utensilio para evitar que se hagan agujeros.

 .Con el chocolate blanco repetimos la misma operación.


-Cuando esté cuajada desmoldamos con cuidado para que se puedan identificar muy bien los tres colores .



-El orden de los chocolates puede ser inverso. Todo depende del color de  la decoración que queráis            ponerle
 -Yo tenía estos bombones preparados en el congelador y con una manga pastelera puse su nombre y edad.


-Así quedó, no hacia falta recargarla mas.


-Unas  fotos del corte ( un poco borrosillas).




-A todos les gustó y a Estela le encantó que era lo mas importante.


-La servimos acompañada de crema de limón en cestitos con  chocolate.


¡¡FELICIDADES ESTELA!!

9 comentarios:

  1. Es una tarta muy buena y lo más importante que a Estela le encantara.
    Besos.

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  2. te ha quedado estupenda!!!de miedo..ummmmmmmmmm

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    1. Preciosa y riquísima. Yo tengo un truco para que no se deslicen las capas y es que antes de poner la segunda capa hago unos pequeños surcos con un tenedor en la primera capa, así quedan pegada una a la otra. Me encanta tu blog. Que manos tienes !!!!

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    2. Gracias Juana, lo tendre en cuenta para la próxima vez que la haga. Un abrazo

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  3. a quien no le gusta esta tarta? riquisima!!
    me quedo por tu cocina.un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  4. Se ve deliciosa!!....la tengo en pendientes para el invierno....aca no venden cuajada....podre usar gelatina??.......Abrazotes, Marcela

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    1. Marcela, supongo que si porque al fin y al cabo se trata de que el chocolate quede cuajado.
      Un abrazo

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  5. que rico :) voy a probarlo a ver que tal..
    Si quieres pásate por mi cocina, Saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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  6. Piluchiiiiiiiiiiiii!!!! que binita te ha quedado amiga!!! me encanta!!! y esta tarta nunca falla, le gusta a todo el mundo!!! mis felicitaciones a ti por haberla hecho tan chula y a tu sobrina por su cumple!!!

    :))

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