TIRAMISÚ

En la pasada comida familiar donde celebrábamos los 60 de mi cuñado Michel dieron buena cuenta de este postre.
El tiramisú es un postre muy rico, de una textura muy esponjosa y delicada .
Es como meterte en la boca un pedacito de algodón pero con un sabor exquisito
Hay muchas variaciones de esta receta dependiendo del vino o de los bizcochos que utilicemos,
Como no hace falta horno resulta menos complicado así que no dejéis de hacerlo que os sorprenderá.

Os aseguro que os va a encantar

Ahí va:

PAVLOVA DE PERA Y CHOCOLATE

Cuando estas comiendo este postre sientes en la boca un conjunto de texturas y sabores tan agradables que te olvidas de los ingredientes. Sencillamente delicado.
Si además contamos con nuestras peras de Rincón de Soto pues la categoría del postre alcanza lo sublime.
Puedo parecer exagerada pero es que cuando cogí con la cuchara un trozo de pera con el merengue crujiente por fuera y tierno por dentro, añadido al relleno de nata y yogur griego contrastando con el amargor del chocolate negro...¡uhmmmm! solo recordarlo ya es una delicia.
Pero es que además la presentación es elegante  y  parece que la pera esta en su trono correspondiente como una reina. No merece menos.