TARTA DE MARIPOSAS

Este fin de semana lo he dedicado por completo a la reposteria.

Desde que vi esta tarta en el blog de Maria Lunarillos, supe que tenia que ser para el cumpleaños de  mi sobrina y ahijada Ester.

Es facil de hacer aunque las explicaciones parezcan engorrosas.

La decoración es lo mas atractivo de la tarta,  y para golosos es perfecta.

Es la primera vez que decoro  una tarta con nata. El resultado no es comparable con la de  Maria , pero no me puedo quejar,  pues a todos les gustó.

Os indico paso a paso.

Ingredientes:

* Un bizcocho genovés ( 120gr de azucar,120gr de harina, 4 huevos, pellizco de sal)

* 6 hojas de gelatina

* 1 bote de piña (1 kg)

* 800 grs de nata de montar

* 300 grs de azucar

* 4 fresas

* 2 cucharaditas de pistachos molidos

Elaboración:

-Preparamos el relleno:

-Se remoja la gelatina en agua fria hasta que se hidrate.

-Escurrir 350 gramos de piña y triturar hasta hacerla un puré.

-Se deslie la gelatina a fuego lento y le añadimos el puré anterior.

-Dejamos enfriar

-Se montan  400 gramos de nata con 150 gramos de azucar (molida).

-Añadimos a la nata montada,  el puré de piña que ya estará templado.

-Mezclamos. 

-Cortamos el bizcocho en tres capas.

-Colocamos la primera dentro del aro (del molde en que lo hemos hecho).

-Ponemos la mitad de la mezcla.

-Luego la otra capa y el resto de la mezcla.

-Dejamos enfriar en el frigorífico.

-Pasamos a la decoración.

-Desmoldamos el bizcocho 

-Montamos 400 grs de nata con 150 grs de azucar(molida)

-Cubrimos el bizcocho.

-Se secan bien las rodajas de piña y cortamos en trozos de unos 3 cm (serán las alas de las mariposas)

-Se hacen incisiones en los bordes exteriores

-Se lavan las fresas y se cortan en octavos (seran los cuerpos)

-Cortamos cáscara de lima ó limón  en tiras muy finas (serán las antenas)

-Colocamos en la tarta como nos parezca mejor.

-Espolvorear con los pistachos picados ( será la hierba)

 Espero que os guste y  ¡QUE APROVECHE!