POLLO AL AJILLO

Seguramente que la carne de pollo es una de las más consumidas. 

Despiezar un pollo da mucho juego en la cocina. Podemos poner la pechuga empanada y en salsa, a la plancha etc.

Los muslos pueden ir al horno, fritos etc..

Las alitas nos sirven para hacer un arroz ó  fritas también..

Hasta el esqueleto nos sirve para hacer un caldo junto a unas verduras.

¡En fin! que le sacamos el máximo  provecho.

Yo os propongo hoy una receta rica y sabrosa.

En verano, ha sido una de las recetas preferidas de mis hijos para llevar a la la piscina, porque  se puede comer también frío.

INGREDIENTES

-Jamoncitos de pollo

-Ajos

-Aceite virgen extra

-Perejil

-Ponemos sal y pimienta a los muslitos.

-Con una tijera los abrimos.

-Ponemos aceite en una sartén y echamos unos ajos pelados (La cantidad a gusto de cada uno).

-Ponemos  el pollo a fuego fuerte y doramos.

-Cuando haya cogido color, bajamos el fuego y dejamos que se haga despacio.

-Colaboramos abriendo, otra vez, con la tijera para facilitar que se haga bien  hasta el hueso.

-Cuando veamos que los ajos han cogido color, los retiramos (si se queman darán mal sabor).

-Seguimos friendo el pollo a fuego suave y podemos taparlo.

Cuando ya ha cogido un buen color, como el de la foto,  retiramos.

-Hacemos una majada de ajos y perejil.

-Le ponemos un par de cucharaditas de esta majada.

-Echamos aceite;  todavía caliente del que hemos usado para freír.

-Tapamos.

-Se me olvido hacer una foto del emplatado.

-Es fácil imaginarlo.

¡QUE APROVECHE!

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