Cuando probéis estas natillas ya no vais a querer otras.
Las comerciales están muy bien pero no son comparables.
Si, es verdad que pueden resultar algo caras porque solo utilizamos las yemas pero las claras nos van a servir para hacer merengue, macarons, sequillos etc.
Son esponjosas, suaves y delicadas al paladar.
Ingredientes:
-1 litro de leche entera
-6 yemas de huevo (las claras las guardamos para otra receta)
-200 gramos de azúcar
-2 cucharadas rasas de maizena
-canela en rama y cáscara de limón
-canela en polvo
Mezclamos las yemas con la maizena y un vaso de leche fría hasta disolver todos los grumos
-Ponemos al fuego el resto de la leche con el azúcar, la canela en rama y la cáscara de limón.
-Dejamos hervir unos minutos para aromatizar la leche.
-Incorporamos la mezcla de las yemas a la leche que está en el fuego.
-Con unas varillas batimos energicamente para evitar que salgan grumos.
-Lo haremos a fuego suave y esperamos unos minutos hasta que espese.
-No deben hervir pues eso las estropearía.
Volcamos sobre unos recipientes y dejamos enfriar.
Así , ya estan muy ricas pero...
Si les pones canela en polvo.......son adictivas.
¡UN ABRAZO!
Piluchi yo hace que me olvide de los industriales, menuda diferencia verdad????? y estas tuyas menuda pinta tienen, besos
ResponderEliminarQue delicia de natillas!.....y yo quiro comerlas....la operacion bikini tendra que esperar!!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarQué ricas!! Y nada que ver con las comerciales... Aprovecho para felicitarte por tu blog. Cuentas con una nueva seguidora. Un saludo
ResponderEliminarmmm que buena pinta! yo tambien preparé unas natillas caseras para mi blog y me han quedado genial ,aunque sonun pelin diferentes, un saludo
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