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17 feb. 2015

ALITAS DE POLLO "NEKANE"


A mi hijo Jaime le encanta esta plato y como es un buen chef,  él mismo os va a explicar su paso a paso.

ALITAS “NEKANE”


Suelo ir a ver algún partido de fútbol a casa de mis amigos Sabino y Nekane, aunque lo que menos me importa es el resultado. Lo que más disfruto son las cenas que preparan y, por supuesto, la compañía…
Cuando Nekane dice que va a hacer alitas al horno se me olvida hasta qué equipos juegan el partido.

Aquí os dejo la receta, muy sencilla y con un resultado espectacular.
Antes de comerlas, hay que lavarse bien las manos porque ¡¡¡OS VAIS A CHUPAR LOS DEDOS LITERALMENTE!!!






Ingredientes:

-15 alitas de pollo
-1/2 cucharada de pimentón dulce
-3 cucharadas de salsa de soja
-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-1 cucharada de miel
-Sal




Partimos las alitas en tres trozos deshechando la parte de la punta.



Limpiamos bien las alitas con un cuchillo bien afilado y con cuidado de no cortarnos. Con este paso conseguiremos que el apaño quede bien impregnado en la carne del pollo, no en la piel.



Una vez limpias y desgrasadas las alitas, vamos a preparar la mezcla que dará el extraordinario sabor a esta receta.


En un bol pequeño añadimos media cucharada de pimentón dulce y tres cucharadas de salsa de soja.
Removemos
 

Acto seguido añadimos las dos de aceite de oliva y la de miel.
Removemos de nuevo hasta hacer una salsa homogénea.




Salamos las alitas


Impregnamos una por una en la mezcla y las reservamos en un bol más grande.
Hay que dejar que escurran bien en el bol pequeño para que llegue la salsa para todas.




Ponemos papel film en el bol y lo metemos en el frigorífico a macerar hasta el día siguiente



Precalentamos el horno mientras colocamos las alitas en una fuente. La salsa restante la verteremos sobre las alitas.





Hornear a 180º aproximadamente 45 minutos.
El tiempo es aleatorio, depende si os gustan más o menos tostadas.


Y este es el espectacular resultado. ¡¡¡Me encantan!!!




¡¡GRACIAS NEKANE!!

1 comentario:

  1. Hola,gracias por tu receta yo la e echo con un costillar de cerdo y no e podido probar la salsa ¡no me llego! Se chupaban los dedos muchísimas gracias sigo probando tus recetas sobre todo aquellas que nunca e cocinado un saludo

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