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16 oct. 2011

ARROZ A LA CUBANA CON HUEVO POCHÉ

Es la hora de comer y no he preparado nada con antelación.
Abro el frigorífico y veo unos huevos que nunca faltan. 
Miro en el armario y veo el arroz. No me lo pienso mas y bajo a la despensa porque se que tengo esa salsita de tomate en conserva. ¡ummm!
Hoy comemos arroz a la cubana y le daré un toque diferente con el huevo poché.
A ver que os parece.



Ingredientes:
-1 taza de arroz.
-2 huevos.
-salsa de tomate.
-1/2 cebollita
-2 ajos
-1 hoja de laurel (opcional)
-sal.
-papel film.
-aceite virgen extra.
-agua 

-Comenzamos cubriendo de aceite el fondo de una sartén .
-Ponemos la cebolla y el ajo partido en trozos gruesos. También la hoja de laurel (opcional).


-Cuando haya cogido color, añadimos la taza de arroz y rehogamos.



-Añadimos dos tazas de agua caliente y la sal.


-Dejamos hervir hasta que desaparezca el caldo. Tapamos y dejamos reposar unos minutos.
-Quitaremos la cebolla y el ajo que quedaran en la superficie.


-Mientras  se cuece el arroz preparamos el huevo poché
-Ponemos papel film en una taza. Manchamos de aceite y una pizca de sal.


-Echamos el huevo y atamos haciendo un paquetito. Yo utilizo las alambres que vienen con las bolsas de congelar.









-Ponemos agua en una cazuela. Cuando comience a hervir introducimos el huevo.
-Cuatro minutos son suficientes para que cuaje .



-Emplatamos poniendo el arroz en un tazón para que salga con la forma de flan. Untaremos con un poco de aceite el interior  y se desmoldará mejor.


-Ahora la salsa de tomate.


-Quitamos el film al huevo y colocamos encima.




-No escatimaremos en salsa que le da un color muy bonito .


-Mirad como ha quedado la yema.



-Haciendo el huevo de esta forma, evitamos calorías innecesarias y esta igual de rico.
-Espero que os guste.








¡UN ABRAZO!

7 comentarios:

  1. La cebolla y el ajo, no lo vayas a tirar que me lo llevo yo...Una maravilla el arroz a la cubana que dejaste...De lujo!!!
    Besos

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  2. Que maravilla de arroz a la cubana....sobre todo con esa salsita de tomates hecha por ti...una delicia!!.......Abrazotes, Marcela

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  3. muy buena la idea del huevo poche que chulo queda!
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  4. Que bueno ,me gusta mucho el arroz con huevo ,bueno me quedo en tu cocina, me encanta.

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  5. Madreeeeeeeeeeeeeeee que arroz a la cubana más rico!!

    Pues te puedes creer que yo no sabía como se hacía el huevo poché! me ha encantado!!!

    Gracias por tan deliciosa y sencilla receta.

    Besitossss

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  6. Aysssssss,,,qué rico el arroz hecho así! El basmati sí lo hago como tú, pero a partir de ahora también este. El huevo poché me encanta...y esas conservas de salsa de tomate genial. He hecho unos cuantos, pero a ver si hago más. Buenísimo todo!!!
    Besos y gracias por dar tu opini´n en mi blog. Veo que somos much@s quienes opinamos así.
    Besotes!

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  7. Puede ser Arroz a la catalana pero no a la cubana - falta banana!

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