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15 ago. 2012

ANCHOAS REBOZADAS


Si os gusta el pescado azul,  esta receta de anchoas seguro que os encantará. Podéis servirlas como pincho o como segundo plato acompañado de una ensalada.
 A vuestro gusto.







Ingredientes:
-Anchoas
-Harina
-Huevos
-sal
-aceite virgen extra


-Nos ponemos unos guantes para limpiar las anchoas y evitar el mal olor que deja el pescado en las manos.
.Con la mano izda cogemos la anchoa y con los dedos índice y pulgar de la mano derecha agarramos la cabeza y tiramos hacia abajo, llevándonos la espina como muestra la imagen.. La cortaremos al llegar a la cola,  pues esta la dejaremos.


-Les ponemos sal y colocamos de dos en dos una encima de la otra  como podéis ver el la foto.



-Aquí ya están  preparadas.



-Las pasamos por harina agarrándolas por la colita. Sacudimos la harina sobrante.


-Las pasamos por huevo batido


-Y freímos en abundante aceite.



-Espero que os gusten.




¡UN ABRAZO!

6 comentarios:

  1. Que buena Piluchi, están para comerselas

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  2. Pilichi, te han quedado unas anchoas de cine,tienen toda la pinta de estar riquisimas, me han encantado. Besicos

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  3. Te envidiooooo....me encantan y aca no hay!!.....se ven deliciosas......Abrazotes, Marcela

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  4. se las vi hace poco a arguiñano y las tengo que hacerrrrrrrrrrrr besos wapa muy buena pinta

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  5. Si son anchoas des cantábrico y si al huevo batido le añades un puñado de perejil picado, ya es la ostiaaa!.
    Abrazos de un Alfareño desde Bilbao.

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  6. Pues sin ninguna duda Alejandro, con esos dos puntos añadidos mejorara el aperitivo, seguro.
    Un abrazo

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