Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso... Recetas paso a paso...


26/2/2013

MACARONS


Este es el postre de moda en restaurantes y en muchos de los blogs que conocemos.
La primera vez que los probé fue en París ( su origen) y la última en mi restaurante favorito ABACO de Huarte (Pamplona). 
Si os escapáis a  la ciudad navarra no dejéis de visitarlo porque motivos tiene más que suficientes. Su cocina es  muy elaborada y exquisita, la atención es muy cuidada y el establecimiento es  luminoso algo que a mi me parece fundamental porque la oscuridad no me gusta
Volviendo a la receta os diré que su elaboración no es sencilla pero resulta entretenida.
 Si sale bien resulta un bocado crujiente y delicado.
Os pongo la foto del macaron con helado sobre crujiente que me pusieron en el ABACO.

19/2/2013

SOLOMILLO WELLINGTON



Esta receta la hizo mi hija Cristina, que tiene muy buena mano, para una cena con sus amigos.
La verdad es que vestir al solomillo de cerdo con hojaldre hace que gane en categoría y parezca un plato de restaurante.
Veréis que fácil.




12/2/2013

FLORES (extremeñas, manchegas de carnaval...)


La vistosidad de esta receta fue lo que me llamó la atención . Conseguir la forma de flor era cuestión de  molde así que cuando lo vi en el escaparate de Ferreteria USECHI no me lo pensé y ya forma parte de mi colección.
Con esta receta celebro mi TERCER CUMPLEBLOG
Todavia me cuesta creer que sigo aqui y que consigo poner una receta semanálmente.
Quiero dar las gracias a todo@s los que entrais y habeis entrado en mi cocina a lo largo de estos TRES AÑOS; sin vosotros no sería posible continuar porque sois el ingrediente principal
Pasamos a esta receta que es  muy antigua y me encantó hacerla.
¡vamos con ella!


5/2/2013

PAN DE FLOR "MARCELA"

Cuando vi este pan en el blog de Marcela me encantó  la estética pues parece una flor o una estrella, pero es que cuando lo probé aun  me gustó más.
Aunque os parezca difícil, no os echéis atrás pues paso a paso os sale seguro.